Кувар:Pileća džigerica sa šparglama

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

Sastojci su za 1 osobu

  • 100 g pileće džigerice
  • 20 g putera
  • biber
  • so
  • majčina dušica
  • 250 g špargle
  • malo vode
  • začin C
  • 1 kašika šampinjona
  • 1 kašikica peršuna (svežeg ili zamrznutog)
  • 2 jaja
  • malo putera,
  • 1 kašika gustina

Priprema[uredi]

Pileću džigericu propržimo na puteru i začinimo biberom, solju i majčinom dušicom. Isprženu džigericu nasečemo na kockice. Špargle ogulimo i u malo vode, začinjene začin om C, kuvamo ih dok ne omekšaju. Istresemo ih u cediljku, a oceđene isečemo na komadiće. Šampinjone i peršun sitno naseckamo. Pomešamo sve sastojke. Penasto umutimo jaja, a zatim dodamo gustin i ostale sastojke. Kalup za kuglof dobro namažemo puterom. Napunimo ih smesom od džigerice, jaja i šampinjona pečemo u zagrejanoj rerni dok se ne očvrsne 10-15 minuta na 220 C.