Кувар:Pileća džigerica sa šparglama

Potrebni sastojci

Sastojci su za 1 osobu

• 100 g pileće džigerice
• 20 g putera
• biber
• so
• majčina dušica
• 250 g špargle
• malo vode
• začin C
• 1 kašika šampinjona
• 1 kašikica peršuna (svežeg ili zamrznutog)
• 2 jaja
• malo putera,
• 1 kašika gustina

Priprema

Pileću džigericu propržimo na puteru i začinimo biberom, solju i majčinom dušicom. Isprženu džigericu nasečemo na kockice. Špargle ogulimo i u malo vode, začinjene začin om C, kuvamo ih dok ne omekšaju. Istresemo ih u cediljku, a oceđene isečemo na komadiće. Šampinjone i peršun sitno naseckamo. Pomešamo sve sastojke. Penasto umutimo jaja, a zatim dodamo gustin i ostale sastojke. Kalup za kuglof dobro namažemo puterom. Napunimo ih smesom od džigerice, jaja i šampinjona pečemo u zagrejanoj rerni dok se ne očvrsne 10-15 minuta na 220 C.