Кувар:Pileća džigerica sa šparglama
Potrebni sastojci
[uredi]Sastojci su za 1 osobu
- 100 g pileće džigerice
- 20 g putera
- biber
- so
- majčina dušica
- 250 g špargle
- malo vode
- začin C
- 1 kašika šampinjona
- 1 kašikica peršuna (svežeg ili zamrznutog)
- 2 jaja
- malo putera,
- 1 kašika gustina
Priprema
[uredi]Pileću džigericu propržimo na puteru i začinimo biberom, solju i majčinom dušicom. Isprženu džigericu nasečemo na kockice. Špargle ogulimo i u malo vode, začinjene začin om C, kuvamo ih dok ne omekšaju. Istresemo ih u cediljku, a oceđene isečemo na komadiće. Šampinjone i peršun sitno naseckamo. Pomešamo sve sastojke. Penasto umutimo jaja, a zatim dodamo gustin i ostale sastojke. Kalup za kuglof dobro namažemo puterom. Napunimo ih smesom od džigerice, jaja i šampinjona pečemo u zagrejanoj rerni dok se ne očvrsne 10-15 minuta na 220 C.