Кувар:Мармелада од јагода са ванилом
Потребни састојци
[уреди]- 1 кг јагода
- 800 г шећера
- 3 врећице ванилин шећера (једну можете заменити и ванилин-боурбон шећером)
- мало лимунтуса
- око ¾ - 1 врећица желина + 2-3 жличице шећера
Припрема
[уреди]Јагоде оперите, одстраните петељке, нарежите и додатно уситните у сецкалици или блендеру (да буду као каша). Уситњене јагоде ставите у посуду за кување и помешајте са шећером и ванилин шећером . Да све добро умешате можете евентуално додати 1 дцл воде.
Поспите смесу тек са мало лимунтуса. Кувајте на јачој ватри до врења, затим на нешто слабијој ватри још око 15 минута. Затим додајте желин помешан са 2-3 кашичице шећера, добро га умешајте, нека опет узаври и уз стално мешање кувајте још око 3-5 минута.
Мармелада је готова, разлијте је у чисте загрејане тегле, поклопите их и ставите да стоје наопако (на поклопцу) око 10 минута. Затим их вратите на праву страну и нека се охлади.