Пређи на садржај

Кувар:Мармелада од јагода са ванилом

Извор: Викикњиге
Мармелада од јагода са ванилом

Потребни састојци[уреди]

  • 1 кг јагода
  • 800 г шећера
  • 3 врећице ванилин шећера (једну можете заменити и ванилин-боурбон шећером)
  • мало лимунтуса
  • око ¾ - 1 врећица желина + 2-3 жличице шећера

Припрема[уреди]

Јагоде оперите, одстраните петељке, нарежите и додатно уситните у сецкалици или блендеру (да буду као каша). Уситњене јагоде ставите у посуду за кување и помешајте са шећером и ванилин шећером . Да све добро умешате можете евентуално додати 1 дцл воде.

Поспите смесу тек са мало лимунтуса. Кувајте на јачој ватри до врења, затим на нешто слабијој ватри још око 15 минута. Затим додајте желин помешан са 2-3 кашичице шећера, добро га умешајте, нека опет узаври и уз стално мешање кувајте још око 3-5 минута.

Мармелада је готова, разлијте је у чисте загрејане тегле, поклопите их и ставите да стоје наопако (на поклопцу) око 10 минута. Затим их вратите на праву страну и нека се охлади.