Кувар:Marmelada od jagoda sa vanilom
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 kg jagoda
- 800 g šećera
- 3 vrećice vanilin šećera (jednu možete zameniti i vanilin-bourbon šećerom)
- malo limuntusa
- oko ¾ - 1 vrećica želina + 2-3 žličice šećera
Priprema
[uredi]Jagode operite, odstranite peteljke, narežite i dodatno usitnite u seckalici ili blenderu (da budu kao kaša). Usitnjene jagode stavite u posudu za kuvanje i pomešajte sa šećerom i vanilin šećerom . Da sve dobro umešate možete eventualno dodati 1 dcl vode.
Pospite smesu tek sa malo limuntusa. Kuvajte na jačoj vatri do vrenja, zatim na nešto slabijoj vatri još oko 15 minuta. Zatim dodajte želin pomešan sa 2-3 kašičice šećera, dobro ga umešajte, neka opet uzavri i uz stalno mešanje kuvajte još oko 3-5 minuta.
Marmelada je gotova, razlijte je u čiste zagrejane tegle, poklopite ih i stavite da stoje naopako (na poklopcu) oko 10 minuta. Zatim ih vratite na pravu stranu i neka se ohladi.