Кувар:Мармелада од јагода и лимуна
Потребни састојци
[уреди]- 250 г лимуна (око 5 лимуна)
- 750 г очишћених јагода
- 500 г шећера
- 1 кесица џемфикс-а екстра 2:1
- 4 кашике белог рума (по жељи)
Припрема
[уреди]Лимун ољуштите ножем, притом скините и белу кожицу и исеците филете воћа. Јагоде оперите, оцедите, очистите, ситно исецкајте и одмерите заједно са филетима лимуна, тако да добијете 1 кг.
Воће ставите у лонац. Добро помешајте шећер са џемфикс-ом екстра и сједините са воћном смесом. На јакој ватри непрестано мешајте, све док смеса не проври. Стално мешајући кувајте најмање 3 минута, потом скините лонац са шпорета.
По потреби скините пену и по жељи сада додајте рум. Припремљене тегле одмах напуните до врха, затворите их поклопцима на навој, окрените их наопако и оставите тегле да тако одстоје око 5 минута.
Уколико желите да Ваша мармелада добије гушћу конзистенцију, додајте 1 кесицу лимунтуса у врелу мармеладу, промешајте, направите нову проверу желирања, потом смесу налијте у тегле.