Кувар:Мармелада од јагода и лимуна

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 250 г лимуна (око 5 лимуна)
  • 750 г очишћених јагода
  • 500 г шећера
  • 1 кесица џемфикс-а екстра 2:1
  • 4 кашике белог рума (по жељи)

Припрема[уреди]

Лимун ољуштите ножем, притом скините и белу кожицу и исеците филете воћа. Јагоде оперите, оцедите, очистите, ситно исецкајте и одмерите заједно са филетима лимуна, тако да добијете 1 кг.

Воће ставите у лонац. Добро помешајте шећер са џемфикс-ом екстра и сједините са воћном смесом. На јакој ватри непрестано мешајте, све док смеса не проври. Стално мешајући кувајте најмање 3 минута, потом скините лонац са шпорета.

По потреби скините пену и по жељи сада додајте рум. Припремљене тегле одмах напуните до врха, затворите их поклопцима на навој, окрените их наопако и оставите тегле да тако одстоје око 5 минута.

Уколико желите да Ваша мармелада добије гушћу конзистенцију, додајте 1 кесицу лимунтуса у врелу мармеладу, промешајте, направите нову проверу желирања, потом смесу налијте у тегле.