Кувар:Мармелада од наранџе са ђумбиром

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Мармелада од наранџе са ђумбиром

Потребни састојци[уреди]

  • 100 г свјежег корена ђумбира
  • 4 ком наранџи
  • 500 мл воде
  • 800 г шећера
  • 1/2 врећице желина

Припрема[уреди]

Ђумбир нарендати, по жељи на крупнију или ситнију страну рендета, ја се обично одлучим за ситнију.

Наранџе огулити и од једне задржати корицу. Корици одстранити бели део и нарезати је на резанце (2 наранџе исцедити у сок а 2 наранџе очистити од белих кожица и месо им нарезати на комадиће).

У посуду за кување ставити месо наранџи, нарендани ђумбир, сок од наранџе и воду. Прокувати.

Додати шећер и добро га умешати. Опет закувати и кувати мешајући око 10 минута.

Желин помешати са 1-2 кашичице шећера, додати га у смесу, умешати, закувати, и кувати око 3 минуте уз мешање.

Теглице (стакленке) нека буду загрејане, разлијте мармеладу, добро затворите, окрените теглице на поклопац и нека тако стоје 10 минута.

Након 10 минута вратите их на праву страну и нека се мармелада охлади.