Кувар:Marmelada od narandže sa đumbirom

Marmelada od narandže sa đumbirom

Potrebni sastojci

• 100 g svježeg korena đumbira
• 4 kom narandži
• 500 ml vode
• 800 g šećera
• 1/2 vrećice želina

Priprema

Đumbir narendati, po želji na krupniju ili sitniju stranu rendeta, ja se obično odlučim za sitniju.

Narandže oguliti i od jedne zadržati koricu. Korici odstraniti beli deo i narezati je na rezance (2 narandže iscediti u sok a 2 narandže očistiti od belih kožica i meso im narezati na komadiće).

U posudu za kuvanje staviti meso narandži, narendani đumbir, sok od narandže i vodu. Prokuvati.

Dodati šećer i dobro ga umešati. Opet zakuvati i kuvati mešajući oko 10 minuta.

Želin pomešati sa 1-2 kašičice šećera, dodati ga u smesu, umešati, zakuvati, i kuvati oko 3 minute uz mešanje.

Teglice (staklenke) neka budu zagrejane, razlijte marmeladu, dobro zatvorite, okrenite teglice na poklopac i neka tako stoje 10 minuta.

Nakon 10 minuta vratite ih na pravu stranu i neka se marmelada ohladi.