Кувар:Мармелада од купина са лавандом

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу
Мармелада од купина са лавандом

Потребни састојци[уреди]

  • 1 кг купина
  • 450 г шећера
  • 2 врећице ванилин шећера
  • 1 велика жлица свјежих или сушених цвјетова лаванде (овде водите рачуна о интензитету мириса лаванде)
  • мало лимунтуса
  • пола до цела врећица желина + 2-3 кашичице шећера

Припрема[уреди]

Купине оперите и уситните у сецкалици или блендеру.

У посуду за кување ставите уситњене купине, шећер и ванилин шећер. Добро све умешајте и поспите са мало лимунтуса.

Ставите да се кува и када узаври кувајте још 10-так минута. Препоручујем стално мешање. Затим додајте желин помешан са 2-3 кашичице шећера (на ову количину ја ставим око 2/3 врећице желина). Желин добро умешајте и уз стално мешање након што поновно узаври кувајте још око 3-5 минута.

Сада смањите скроз ватру, умешајте цветове лаванде и мешајте, мешајте и кувајте још око 1 минуту (на скроз лаганој ватри, не мора нити врети, важно је да се лаванда добро умеша).

Мармелада је готова и разлијте је у чисте и загрејане тегле.

Добро их затворите , окрените на поклопац и нека тако стоје 10 минута.

Окрените их на праву страну и оставите да се охладе.