Кувар:Marmelada od kupina sa lavandom

Marmelada od kupina sa lavandom

Potrebni sastojci

• 1 kg kupina
• 450 g šećera
• 2 vrećice vanilin šećera
• 1 velika žlica svježih ili sušenih cvjetova lavande (ovde vodite računa o intenzitetu mirisa lavande)
• malo limuntusa
• pola do cela vrećica želina + 2-3 kašičice šećera

Priprema

Kupine operite i usitnite u seckalici ili blenderu.

U posudu za kuvanje stavite usitnjene kupine, šećer i vanilin šećer. Dobro sve umešajte i pospite sa malo limuntusa.

Stavite da se kuva i kada uzavri kuvajte još 10-tak minuta. Preporučujem stalno mešanje. Zatim dodajte želin pomešan sa 2-3 kašičice šećera (na ovu količinu ja stavim oko 2/3 vrećice želina). Želin dobro umešajte i uz stalno mešanje nakon što ponovno uzavri kuvajte još oko 3-5 minuta.

Sada smanjite skroz vatru, umešajte cvetove lavande i mešajte, mešajte i kuvajte još oko 1 minutu (na skroz laganoj vatri, ne mora niti vreti, važno je da se lavanda dobro umeša).

Marmelada je gotova i razlijte je u čiste i zagrejane tegle.

Dobro ih zatvorite , okrenite na poklopac i neka tako stoje 10 minuta.

Okrenite ih na pravu stranu i ostavite da se ohlade.