Кувар:Линзер торта

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Линзер торта
Парче
Потребно је
плех за торту пречника 24 цм. 200 гр. кристал шећера, 200 гр. путера, 200 гр. брашна, 250 гр. самлевених бадема, 1 кашичица какаоа или чоколаде у праху, пола прашка за пециво, мало цимета, 1 ванил шећер, кора од 1 лимуна, 1 цело јаје и 1 жуманце, 1 чеп рума или вишњеваче, мармелада од малина или кајсија, 1 жуманце.

Умутити путер са шећером, ванил шећером, 1 целим јајетом и 1 жуманцем, какаом или чоколадом, циметом, ренданом лимуновом корицом, чеп рума или вишњеваче, брашном са пола прашка за пециво и млевеним бадемима. Умесити тесто, оставити 1 сат у фрижидеру да се одмара. Калуп за торту подмазати путером ставити пек папир а рерну загрејати. Две трећине теста разваљати у плех тако да руб теста буде 2 цм виши од дна. Тесто премазати са мармеладом од малина или кајсија једно 4-5 кашика. Од преосталог теста на дасци разваљати тесто оклагијом па исећи траке које решеткасто сложити на тесто. Премазати решетке жуманцетом и пећи на 180-200 степени једно 45 минута. На средини печења покрити фолијом и пред крај скинути. У калупу охладити торту па је охлађену пренети на тањир.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.