Кувар:Кростата од поморанџе

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребно је:

За тесто
250 гр, брашна, 125 гр. путера, 60 гр. шећера, 1 јаје, трун соли, 2 кашике сока од поморанџе, 50 гр. бадема.
За фил
5 јаја, 3 поморанџе, 160 гр. шећера, 60 гр. путера, 2 кашике брашна.
За глазуру
4 поморанџе, 400 гр. шећера.

Замесити тесто и оставити га да се одмара пола сата у фрижидеру.

Након тога тестом обложити подмазан плех око 25 цм. и преко теста ставити фил. Умутити јаја са шећером, додати сок од поморанџе, растопљен путер и брашно. Пећи на 180-200 степени око 30 мин. Поморанџе исећи са све кором на колутове и ставити у шерпу, посути са шећером и сипати око 2 дцл воде и кувати на тихој ватри док се не добије густ сируп. Преко хладног колача поређати куване поморанџе и прелити са сирупом.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.