Пређи на садржај

Кувар:Крем чорба од келерабе и кромпира

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

  • 2 келерабе
  • 800 г кромпира
  • 2 главице црног лука
  • 2 кашике уља
  • 2 дл киселе павлаке
  • 1 л супе од коцке са поврћем
  • веза першуновог лишћа
  • ½ кашичице мускатног ораха
  • бибер
  • со

Припрема[уреди]

Келерабу и кромпир оперите, очистите и исеците на коцкице. У дубокој шерпи загрејте уље и на њему издинстајте ситно исецкани црни лук. Затим додајте келерабу и кромпир, промешајте и прелијте супом од коцкице. Када проври, смањите температуру и кувајте 20 минута на умереној температури, па сипајте још 0,5 л воде. Поврће процедите и испасирајте у блендеру, па вратите у чорбу. Кувајте још десетак минута. Посолите, побиберите и додајте мускатни орах. Склоните с рингле и умешајте павлаку, на крају зачините ситно сецканим першуном. Сервирајте топло.