Кувар:Крем торта

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребно:

Кора

10 беланаца, 250 гр. шећера, 300 гр. млевених ораха и 1 кашика брашна

Фил
10 жуманаца, 10 кашика шећера, 1 пудинг од ваниле, 6 кашика оштрог брашна, 1 л млека, 250 гр. путера, 100 гр. шешера у праху, 2 кесице ванил шећера, 200 гр. сувог грожђа (може мало потопљеног у рум) 2 кесице шлага или слатке павлаке.

Умутити снег од 10 беланаца додајући постепено 250 гр. шећера.

Када је чврсто умућено додати 300 гр. млевених ораха и 1 кашику брашна или млевеног кекса.

Сипати у подмазан калуп по жељи (чертвртаст, округао) и пећи на маxимум 200 степени.

За фил умутити 10 жуманаца са 10 кашика шећера, додати пудинг од ваниле и 6 кашика брашна, постепено сипати 1 литар хладног млека, па добро измешати.

Скувати крем мешајуци да не загори. Охладити.

Умутити путер са шећером у праху и додати у то охлађени крем.

Све заједно добро умутити. Додати суво грожђе, и овај крем сипати преко охлађене коре.

Одозго украсити шлагом. Торту добро охладити.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.