Кувар:Krem torta

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebno:

Kora

10 belanaca, 250 gr. šećera, 300 gr. mlevenih oraha i 1 kašika brašna

Fil
10 žumanaca, 10 kašika šećera, 1 puding od vanile, 6 kašika oštrog brašna, 1 l mleka, 250 gr. putera, 100 gr. šešera u prahu, 2 kesice vanil šećera, 200 gr. suvog grožđa (može malo potopljenog u rum) 2 kesice šlaga ili slatke pavlake.

Umutiti sneg od 10 belanaca dodajući postepeno 250 gr. šećera.

Kada je čvrsto umućeno dodati 300 gr. mlevenih oraha i 1 kašiku brašna ili mlevenog keksa.

Sipati u podmazan kalup po želji (čertvrtast, okrugao) i peći na maximum 200 stepeni.

Za fil umutiti 10 žumanaca sa 10 kašika šećera, dodati puding od vanile i 6 kašika brašna, postepeno sipati 1 litar hladnog mleka, pa dobro izmešati.

Skuvati krem mešajuci da ne zagori. Ohladiti.

Umutiti puter sa šećerom u prahu i dodati u to ohlađeni krem.

Sve zajedno dobro umutiti. Dodati suvo grožđe, i ovaj krem sipati preko ohlađene kore.

Odozgo ukrasiti šlagom. Tortu dobro ohladiti.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.