Кувар:Коњичка мусака

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Скувати 700 гр. кромпира у љусци. Оцедити и ољуштити и исећи на колутове. На уљу пропржити једну главицу ситно сецканог црног лука или струк празилука па додати 300 гр. печурака исецканих на листице. Додати мало белог вина и динстати десетак минута. Посолити и побиберити. На крају додати исецкану везу младог црног лука. Измешати са колутовима кромпира и сипати у подмазану ватросталну посуду. Прелити са умућеном киселом павлаком и 2 цела јајета. Пећи на 200 степени. На самом крају по површини поређати на четвртине савијене комаде саламе или прашке шунке око 200 гр. а може и комади меснате сланине. Кратко запећи.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.