Кувар:Кељ

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Кељ
Потребно је
мања главица кеља до 1 кг. 300 гр. свињског, телећег или пилећег меса, 1 главица црног лука, већа шаргарепа, уље, 1 чен белог лука, брашно, 1 кромпир

Кељ очистити од спољних листова и корена. Исећи га на комаде и кувати га 10 минута. За то време на уљу издинстати ситно сецкан црни лук, на колутове исечену шаргарепу, месо на коцкице. Након краћег динстања додати 1 мању варјачу брашна и налити водом. У то додати пробарен и оцеђен кељ, ситно сецкан бели лук и на коцкице исечен кромпир. Додати мало зачина и кувати. По потреби у току кувања додати још мало воде.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.