Кувар:Карамел ролат

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Умутит 5 јаја са 5 кашика шећера додати 4 кашике брашна и 1 прашак за пециво Испеци ролат и увити у влажну платнену салвету посуту шећером

Направити карамел:

120 г шећера ушпиновати са 2. кашике воде, у ово додати 100 гр сецканих ораха промешати, па склонити са ватре. Врућ карамел разлити на фолију премазану уљем. Кад се карамел стегне самлети га на машини за орахе.

Фил:

Пенасто умутити 2 шлага са 1-1,5 дл воде, додати 3 кашике шећера у праху, а засебно умутити 1/2 маргарина са 1. кашиком прах шећера, па спојити са шлагом.

Одмотати ролат, па га премазати филом, преко фила посути половину карамела, па преко тога опет фил, па преостали карамел. Увити у ролат помоћу салвете.

Држати у фрижидеру док се не стегне.

Кад се ролат охлади премазати га шлагом или глазуром од чоколаде.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.