Кувар:Karamel rolat

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Umutit 5 jaja sa 5 kašika šećera dodati 4 kašike brašna i 1 prašak za pecivo Ispeci rolat i uviti u vlažnu platnenu salvetu posutu šećerom

Napraviti karamel:

120 g šećera ušpinovati sa 2. kašike vode, u ovo dodati 100 gr seckanih oraha promešati, pa skloniti sa vatre. Vruć karamel razliti na foliju premazanu uljem. Kad se karamel stegne samleti ga na mašini za orahe.

Fil:

Penasto umutiti 2 šlaga sa 1-1,5 dl vode, dodati 3 kašike šećera u prahu, a zasebno umutiti 1/2 margarina sa 1. kašikom prah šećera, pa spojiti sa šlagom.

Odmotati rolat, pa ga premazati filom, preko fila posuti polovinu karamela, pa preko toga opet fil, pa preostali karamel. Uviti u rolat pomoću salvete.

Držati u frižideru dok se ne stegne.

Kad se rolat ohladi premazati ga šlagom ili glazurom od čokolade.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.