Кувар:Војвођански мафиши

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
400 гр. брашна, 20 гр. путера, 1 чаша киселе павлаке, 2 кашике рума, 1 кашика шећера, 4 жуманца, шећер у праху, уље за пржење.

Од маслаца, павлаке, рума, шећера, жуманца и брашна замесити тесто. Оставите га да се одмори. После двадесетак минута развуците га на дасци у кору дебљине 2 мм, отприлике.

Зупчастим ножем (радлом) исеците квадрате 8x8 цм.

Сваки на средини расеците са два реза удаљена око 2 цм.

Кроз један разрез провуците један угао теста а кроз други супротни угао. Такве машнице од теста ставите у врело уље и пржите. Када мафиши добију бледо жуту боју вадити их из уља, процедити и ређати у чинију.

Сваки ред посути прах шећером.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.