Кувар:Vojvođanski mafiši

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Potrebno je
400 gr. brašna, 20 gr. putera, 1 čaša kisele pavlake, 2 kašike ruma, 1 kašika šećera, 4 žumanca, šećer u prahu, ulje za prženje.

Od maslaca, pavlake, ruma, šećera, žumanca i brašna zamesiti testo. Ostavite ga da se odmori. Posle dvadesetak minuta razvucite ga na dasci u koru debljine 2 mm, otprilike.

Zupčastim nožem (radlom) isecite kvadrate 8x8 cm.

Svaki na sredini rasecite sa dva reza udaljena oko 2 cm.

Kroz jedan razrez provucite jedan ugao testa a kroz drugi suprotni ugao. Takve mašnice od testa stavite u vrelo ulje i pržite. Kada mafiši dobiju bledo žutu boju vaditi ih iz ulja, procediti i ređati u činiju.

Svaki red posuti prah šećerom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.