Кувар:Бурек

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Готов бурек
Исечен бурек са сиром
Потребно је
500 гр. кора за питу, 2 дцл топле воде, 3 кашике Кувар:масти, маст за подмазивање и мало соли.

У шерпицу ставити 2дцл воде и маст да проврије, како би се маст истопила и мало соли ако коре нису слане. Посуду у којој це се пећи бурек добро подмазати, ставити 2 коре доле и сваку попрскати мешавином топле воде, масти и соли.

Следећи ред
3 коре згужване поређати па их добро попрскати мешавином масти и воде и тако редом.

Последњом кором обложити бурек, премазати и ставити да се пече у добро загрејану пећницу. После пар минута смањити на 200 - 220 степени. Пече се око пола сата. Када је већ скоро готово окренути бурек у посуди тако да горња страна сада иде доле и још мало запечи. То је празан бурек.

Уколико желите са сиром, на средини ређања посути са сиром наставити да ређате коре и поступак је исти. Ако хоћете са месом све је исто само месо пропржите са мало сецканог црног лука и додате бибера по укусу. Количине сира и меса одредите сами. По Мириним рецептима, не треба више од 300 гр. сира и исто толико меса са 1 главицом лука.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.