Кувар:Burek

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Gotov burek
Isečen burek sa sirom
Potrebno je
500 gr. kora za pitu, 2 dcl tople vode, 3 kašike Kuvar:masti, mast za podmazivanje i malo soli.

U šerpicu staviti 2dcl vode i mast da provrije, kako bi se mast istopila i malo soli ako kore nisu slane. Posudu u kojoj ce se peći burek dobro podmazati, staviti 2 kore dole i svaku poprskati mešavinom tople vode, masti i soli.

Sledeći red
3 kore zgužvane poređati pa ih dobro poprskati mešavinom masti i vode i tako redom.

Poslednjom korom obložiti burek, premazati i staviti da se peče u dobro zagrejanu pećnicu. Posle par minuta smanjiti na 200 - 220 stepeni. Peče se oko pola sata. Kada je već skoro gotovo okrenuti burek u posudi tako da gornja strana sada ide dole i još malo zapeči. To je prazan burek.

Ukoliko želite sa sirom, na sredini ređanja posuti sa sirom nastaviti da ređate kore i postupak je isti. Ako hoćete sa mesom sve je isto samo meso propržite sa malo seckanog crnog luka i dodate bibera po ukusu. Količine sira i mesa odredite sami. Po Mirinim receptima, ne treba više od 300 gr. sira i isto toliko mesa sa 1 glavicom luka.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.