Кувар:Божићни куглов

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

150 гр. путера 1 квасац, 150 гр. шећера кристал, 4 жуманаца, 2 беланаца, 1/4 млека, 1 ванил шецер, 500 гр. брашна, мало соли, 200 гр. сувог грожђа, сецкана кора од поморанџе и рендана од лимуна, 50 гр. сецканих ораха или бадема. Умутити путер, беланца и жуманца са шећером, ванил шећером, додати млеко са надошлим квасцем, брашно, со, лимун корицу, поморанжа корицу и трун соли. Све измешати, па мутити 5 мин. миксером па додати суво грожђе које сте претходно посули са мало брашна. Тако урађено тесто оставити 1 сат да нарасте у модли за куглов. Модлу прво добро подмазати са путером, посути брашном и сипати ситно сецкане орахе или бадеме. Преко тога сипати тесто и оставити да нараста. Када је нарасло пећи на 180-200 степени око 45мин. Печен куглов извадити из модле у тањир или на решетку да се охлади.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.