Кувар:Božićni kuglov

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

150 gr. putera 1 kvasac, 150 gr. šećera kristal, 4 žumanaca, 2 belanaca, 1/4 mleka, 1 vanil šecer, 500 gr. brašna, malo soli, 200 gr. suvog grožđa, seckana kora od pomorandže i rendana od limuna, 50 gr. seckanih oraha ili badema. Umutiti puter, belanca i žumanca sa šećerom, vanil šećerom, dodati mleko sa nadošlim kvascem, brašno, so, limun koricu, pomoranža koricu i trun soli. Sve izmešati, pa mutiti 5 min. mikserom pa dodati suvo grožđe koje ste prethodno posuli sa malo brašna. Tako urađeno testo ostaviti 1 sat da naraste u modli za kuglov. Modlu prvo dobro podmazati sa puterom, posuti brašnom i sipati sitno seckane orahe ili bademe. Preko toga sipati testo i ostaviti da narasta. Kada je naraslo peći na 180-200 stepeni oko 45min. Pečen kuglov izvaditi iz modle u tanjir ili na rešetku da se ohladi.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.