Кувар:Београдски куглов

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Београдски куглов
Потребно је
250 гр. брашна, 80 гр. путера, 25 гр. шећера, пакетић квасца, 50 гр. сецканих ораха, 50 гр. сувог грожђа, на врх ножа соли, 2 јајета, 200 гр. млека, прах шећер за посипање.

Квасац растопити у мало млаког млека са мало шећера и мало брашна. Када квасац надође помешати га са јајима, брашном, шећером, растопљеним путером, соли, млеком. Замесити средње тврдо тесто. Ако треба додати још мало брашна. Добро га умесити и на крају додати сецкане бадеме, суво грожђе и стругану корицу од лимуна. Ставити у специјалан калуп за куглоф који сте добро подмазали и посули брашном и оставити да тесто нарасте. Када нарасте ставити га у пећницу и пећи на 200 степени. Када је печен извадити га па га посути са прах шећером или прелити са глазуром од чоколаде.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.