Кувар:Beogradski kuglov

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Beogradski kuglov
Potrebno je
250 gr. brašna, 80 gr. putera, 25 gr. šećera, paketić kvasca, 50 gr. seckanih oraha, 50 gr. suvog grožđa, na vrh noža soli, 2 jajeta, 200 gr. mleka, prah šećer za posipanje.

Kvasac rastopiti u malo mlakog mleka sa malo šećera i malo brašna. Kada kvasac nadođe pomešati ga sa jajima, brašnom, šećerom, rastopljenim puterom, soli, mlekom. Zamesiti srednje tvrdo testo. Ako treba dodati još malo brašna. Dobro ga umesiti i na kraju dodati seckane bademe, suvo grožđe i struganu koricu od limuna. Staviti u specijalan kalup za kuglof koji ste dobro podmazali i posuli brašnom i ostaviti da testo naraste. Kada naraste staviti ga u pećnicu i peći na 200 stepeni. Kada je pečen izvaditi ga pa ga posuti sa prah šećerom ili preliti sa glazurom od čokolade.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.