Кувар:Батаци у палачинкама

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Потребно је
3 батака и карабатака одвојених од костију и излупана са тучком. 8-10 палачинки. 1 црни лук, 1 свежа паприка, 1 парадајз. Зачин од поврћа, мало алеве паприке, уље, 1 павлака.

Месо пропржити на уљу па додати на ребарца сечен црни лук. Заједно још мало динстати па додати сецкану паприку и парадајз. Све заједно још динстати док све не омекша. Додати зачин и мало алеве паприке. Када је готово, месо извадити и исецкати на ситније комаде па вратити у смесу.

У смесу додати 2 сецкане на траке палачинке. Све заједно измешати. Посолити ако треба. Подмазану ватросталну посуду обложити палачинкама да крајеви падају ван посуде. У то сипати смесу па са крајевима поклопити. Одозго ставити још једно две палачинке и све лепо ушушкати. Прелити са умућеном павлаком и пећи кратко у пећници.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.