Кувар:Балкански стек

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу
Балкански стек
Пресек
Потребно је
500 гр. јунећег 2 пута самлевеног, 2 кашике уља, со, бибер, црни лук, зачин, шољица воде, бели сир, уље за пржење.

1-2 дана раније млевено месо замесити са зачином, сољу, 2 кашике уља, бибером и водом и оставити у фрижидеру да одстоји. Пред употребу 1 главицу црног лука ситно исецкати и умешати у месо. Поделити на 4 мање лоптице. Сваку растањити у пљескавицу. На половину сваке ставити мало издробљеног белог сира и преклопити. Ивице добро саставити да сир не исцури. Тако пуњени стек пећи на уљу. Служити уз прилог по жељи.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.