Кувар:Balkanski stek

Potrebno je: 500 gr. junećeg 2 puta samlevenog, 2 kašike ulja, so, biber, crni luk, začin, šoljica vode, beli sir, ulje za prženje.

1-2 dana ranije mleveno meso zamesiti sa začinom, solju, 2 kašike ulja, biberom i vodom i ostaviti u frižideru da odstoji. Pred upotrebu 1 glavicu crnog luka sitno iseckati i umešati u meso. Podeliti na 4 manje loptice. Svaku rastanjiti u pljeskavicu. Na polovinu svake staviti malo izdrobljenog belog sira i preklopiti. Ivice dobro sastaviti da sir ne iscuri. Tako punjeni stek peći na ulju. Služiti uz prilog po želji.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.