Пређи на садржај

Кувар:Џем од рабарбаре и грејпфрута

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

(за 6 теглица од 250 мл)

Потребно:

Припрема:

  1. Грејпфрут ољуштити, извагати, исећи на комаде, измиксирати или ставити у чинију. Према тежини грејпфрута разлику до 1 кг допунити са опраним, ољуштеним и ситно исеченим комадима рабарбаре.
  2. Рабарбару (грејпфрут, сок од лимуна и шећер ставити у дубоку посуду и добро измешати. Када маса прокључа, смањити температуру и уз мешање нека крчка још око 4 минута.
  3. Врућ џем сипати у добро опране, испране топлом водом и оцеђене теглице и херметички затворити поклопцем. Теглице изврнути на полопце и држати преврнуте око 5 минута.
  4. Много квалитетнија је црвена рабарбара, у односу на зелену, било да има зелено или црвено месо.