Кувар:Џем од ананаса и манга са белим вином

Извор: Викикњиге
Пређи на навигацију Пређи на претрагу

Потребни састојци[уреди]

  • 1 зрели ананас
  • 1 зрели манго

(заједно припремљено мерено око 1250 г)

  • 100 мл белог вина
  • 1 кесица лимунтуса
  • 1 кесица џемфикса екстра 2:1
  • 500 г шећера
  • 3 кашике Амарето ликера (по жељи)

Припрема[уреди]

Очистите ананас, одстраните бели корен из средине и ситно га исецкајте. Манго оперите, одстраните коштицу, ољуштите и ситно исецкајте. Одмерите 1250 г воћа. Одмерите бело вино.

Сипајте воће, бело вино и лимунтус у шерпу, шећер помешајте са џемфиксом екстра и умешајте у воћну смесу. Стално мешајте на јакој ватри, док не проври, па уз стално мешање кувајте још 3 минута. Скините са шпорета, по жељи умешајте Амарето. Евентуално скините пену. Затворите поклопцима на навој, окрените наопако и оставите да тегле тако одстоје отприлике 5 минута.

Ликер скраћује рок трајања џема на 6 месеци