Кувар:Џем од ананаса и манга са белим вином
Потребни састојци
[уреди]- 1 зрели ананас
- 1 зрели манго
(заједно припремљено мерено око 1250 г)
- 100 мл белог вина
- 1 кесица лимунтуса
- 1 кесица џемфикса екстра 2:1
- 500 г шећера
- 3 кашике Амарето ликера (по жељи)
Припрема
[уреди]Очистите ананас, одстраните бели корен из средине и ситно га исецкајте. Манго оперите, одстраните коштицу, ољуштите и ситно исецкајте. Одмерите 1250 г воћа. Одмерите бело вино.
Сипајте воће, бело вино и лимунтус у шерпу, шећер помешајте са џемфиксом екстра и умешајте у воћну смесу. Стално мешајте на јакој ватри, док не проври, па уз стално мешање кувајте још 3 минута. Скините са шпорета, по жељи умешајте Амарето. Евентуално скините пену. Затворите поклопцима на навој, окрените наопако и оставите да тегле тако одстоје отприлике 5 минута.
Ликер скраћује рок трајања џема на 6 месеци