Кувар:Džem od ananasa i manga sa belim vinom
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 zreli ananas
- 1 zreli mango
(zajedno pripremljeno mereno oko 1250 g)
- 100 ml belog vina
- 1 kesica limuntusa
- 1 kesica džemfiksa ekstra 2:1
- 500 g šećera
- 3 kašike Amareto likera (po želji)
Priprema
[uredi]Očistite ananas, odstranite beli koren iz sredine i sitno ga iseckajte. Mango operite, odstranite košticu, oljuštite i sitno iseckajte. Odmerite 1250 g voća. Odmerite belo vino.
Sipajte voće, belo vino i limuntus u šerpu, šećer pomešajte sa džemfiksom ekstra i umešajte u voćnu smesu. Stalno mešajte na jakoj vatri, dok ne provri, pa uz stalno mešanje kuvajte još 3 minuta. Skinite sa šporeta, po želji umešajte Amareto. Eventualno skinite penu. Zatvorite poklopcima na navoj, okrenite naopako i ostavite da tegle tako odstoje otprilike 5 minuta.
Liker skraćuje rok trajanja džema na 6 meseci