Кувар:Јунеће ролнице у парадајз сосу
500 гр. јунећих шницли истуцати и посолити. За то време скувати 3 кашике пиринча, оцедити га, па додати 100 гр. струганог качкаваља и око 50 гр. ситно сецкане сланине. Сваку шницлу надевати са овим филом, уваљати у ролнице (као сарме) завезати концем или закачити чачкалицом па спустити у уље да се до пола испеку. Извадити их на тањир па у уље у коме су се пекле додати ситно сецкану главицу црног лука па и њега мало пропржити а при том водити рачуна да не загори. У тако пропржен лук вратити ролнице долити мало воде и тихо динстати 10-15 мин. Затим додати 2 дцл сока од парадајза и све заједно динстати. Сос можете оставити такав или га са миксером измиксати. Посолити по потреби и укусу. Служити уз барен пиринац или кромпир пире.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|