Кувар:Juneće rolnice u paradajz sosu
500 gr. junećih šnicli istucati i posoliti. Za to vreme skuvati 3 kašike pirinča, ocediti ga, pa dodati 100 gr. struganog kačkavalja i oko 50 gr. sitno seckane slanine. Svaku šniclu nadevati sa ovim filom, uvaljati u rolnice (kao sarme) zavezati koncem ili zakačiti čačkalicom pa spustiti u ulje da se do pola ispeku. Izvaditi ih na tanjir pa u ulje u kome su se pekle dodati sitno seckanu glavicu crnog luka pa i njega malo propržiti a pri tom voditi računa da ne zagori. U tako propržen luk vratiti rolnice doliti malo vode i tiho dinstati 10-15 min. Zatim dodati 2 dcl soka od paradajza i sve zajedno dinstati. Sos možete ostaviti takav ili ga sa mikserom izmiksati. Posoliti po potrebi i ukusu. Služiti uz baren pirinac ili krompir pire.
Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.
|