Супа од целера
Потребни састојци
[уреди]- 1 већи корен целера
- 5 равних кашика пиринча
- 40 гр маслаца (или 50 гр маргарина)
- 2 кашике брашна
- 1 јаје
- 1 чаша киселог млека
- со
- млевени црни бибер
- пармезан
Припрема
[уреди]- Целер огулити и исећи на танке листиће, те га у врелој води кувати 10 минута. Додати очишћен и опран пиринач. Кувати на средњој температури док пиринач не омекша.
Направити запршку од маслаца и брашна. Додати у супу и прокувати још 5 минута. Скинути с ватре, зачинити размућеним јајетом, киселим млеком, бибером и пармезаном.