Supa od celera
Potrebni sastojci
[uredi]- 1 veći koren celera
- 5 ravnih kašika pirinča
- 40 gr maslaca (ili 50 gr margarina)
- 2 kašike brašna
- 1 jaje
- 1 čaša kiselog mleka
- so
- mleveni crni biber
- parmezan
Priprema
[uredi]- Celer oguliti i iseći na tanke listiće, te ga u vreloj vodi kuvati 10 minuta. Dodati očišćen i opran pirinač. Kuvati na srednjoj temperaturi dok pirinač ne omekša.
Napraviti zapršku od maslaca i brašna. Dodati u supu i prokuvati još 5 minuta. Skinuti s vatre, začiniti razmućenim jajetom, kiselim mlekom, biberom i parmezanom.