У шољицу улијте млаку воду, квасац, шећер и кашичицу брашна. Измешајте и оставите на топлом да мешавина набубри. Кад мешавина нарасте до руба шољице, улијте је у посуду с брашном у којој сте претходно измешали пшенично и сојино брашно са кашиком соли. Промешајте. Затим додајте воде колико је потребно да би тесто било густо, али да се одваја од руку. Извадите тесто и месите га на столу посутом брашном. Месите 15—20 минута.
Кад је готово, прекријте га чистом крпом и оставите да се диже сат времена. Измесите га још једном (око 5 минута) и оставите да и још 10 минута одстоји. Затим га ставите у поуљении плех и пеците око 45 минута до 1 сат на температури од око 220 °Ц.
