Кувар:Непечена торта од кестена и ораха

Потребно је: 500 гр. кестена, 300 гр. млевених ораха, 200 гр. шећера кристал, 200 гр. чоколаде за мешање, мало пекмеза од кајсија, путера 150 гр. сок од лимуна, ванил шећер 2 кесице, мало рума, мало шећера у праху и белог ратлука 100 гр.

200 гр. шећера са мало воде укувати гушће него за слатко и додати млевене орахе, ванил шећер и мало сока од лимуна. Оставити да се охлади и формирати округлу кору на тањиру коју треба премазати са џемом од кајсија, не много дебео слој.

Преко тога иде кора од кестена који се измеша са 3 кашике рума и 100 гр. путера. Кору од кестена нанети преко коре од ораха са пекмезом и формирати са рукама.

Све то прелити са 200 гр. растопљене чоколаде и 50 гр. путера.

Када се охлади може се украсити са листовима од ратлука.

100 гр. ратлука израдити са мало шећера у праху и соком од лимуна.

Од добијене масе направити 7 малих куглица. Оставити их са стране а у остатак ратлука сипати екстрат од малине или мало вишњеваче да добије розе боју. Од ове обојене масе правити листове, 7 комада нарецкати са ножем. Мале беле куглице сложити у круг на средини торте а около поређати 7 листова као 7 латица цвећа. Веома је декоративно. Служити са шлагом.

Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.