Кувар:Nepečena torta od kestena i oraha

Nepečena torta od kestena i oraha

Parče

Potrebno je

500 gr. kestena, 300 gr. mlevenih oraha, 200 gr. šećera kristal, 200 gr. čokolade za mešanje, malo pekmeza od kajsija, putera 150 gr. sok od limuna, vanil šećer 2 kesice, malo ruma, malo šećera u prahu i belog ratluka 100 gr.

200 gr. šećera sa malo vode ukuvati gušće nego za slatko i dodati mlevene orahe, vanil šećer i malo soka od limuna. Ostaviti da se ohladi i formirati okruglu koru na tanjiru koju treba premazati sa džemom od kajsija, ne mnogo debeo sloj.

Preko toga ide kora od kestena koji se izmeša sa 3 kašike ruma i 100 gr. putera. Koru od kestena naneti preko kore od oraha sa pekmezom i formirati sa rukama.

Sve to preliti sa 200 gr. rastopljene čokolade i 50 gr. putera.

Kada se ohladi može se ukrasiti sa listovima od ratluka.

100 gr. ratluka izraditi sa malo šećera u prahu i sokom od limuna.

Od dobijene mase napraviti 7 malih kuglica. Ostaviti ih sa strane a u ostatak ratluka sipati ekstrat od maline ili malo višnjevače da dobije roze boju. Od ove obojene mase praviti listove, 7 komada nareckati sa nožem. Male bele kuglice složiti u krug na sredini torte a okolo poređati 7 listova kao 7 latica cveća. Veoma je dekorativno. Služiti sa šlagom.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.