Кувар:Мусака од тиквица и теста
- Потребно је
- Мало сусама, 1 главица црног лука, 1 чен белог лука, мало уља, 300 гр. тестенине, 2 тиквице, со, зачин, млевено месо 500 гр. першун, пелат-мања конзерва, 1 павлака, мало млека, 2 јаја.
На мало уља пропржити сусам и ситно сецкан црни лук са 1 ченом белог лука. Додати месо, пелат, зачин, бибер и першун. Тесто обарити. Тиквице исећи на колутове и сваки колут уваљати у брашно и пропржити на уљу. Након тога слагати у ватросталну посуду, ред тиквица па пола теста, па месо. Преко меса друга половина теста и тиквице на крају. Умутити павлаку са мало млека и 2 цела јајета прелити мусаку и запећи једно 20-30 мин на 200 степени.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|