Кувар:Мармелада од бобица зове
Потребни састојци
[уреди]
Припрема
[уреди]Бобице умешајте са шећером, отприлике да шећер буде у односу са бобицама 1:3. Кувајте непрестано мешајући 1 сат на лаганој ватри. (Сок ће се одмах одвојити од бобица и неки у овој фази одмах оцеде сок, но ја сам то прескочила.)
Након 1/2 сата кувања убаците сок од 1/2 лимуна, а на крају кувања пропасирајте џем. Добит ћете сирупасту мармеладу, а од остатака бобица густи џем који може добро послужити у колачима.
Ову ароматичну мармеладу интензивног укуса можете користити као прелив за разне суве бисквитне колаче, на сладоледу од ваниле, јогурту, у зобеној каши, као умак за торте од сира типа cheesecake, као боју за колаче - даје лепу љубичасту боју.