Кувар:Marmelada od bobica zove
Potrebni sastojci
[uredi]
Priprema
[uredi]Bobice umešajte sa šećerom, otprilike da šećer bude u odnosu sa bobicama 1:3. Kuvajte neprestano mešajući 1 sat na laganoj vatri. (Sok će se odmah odvojiti od bobica i neki u ovoj fazi odmah ocede sok, no ja sam to preskočila.)
Nakon 1/2 sata kuvanja ubacite sok od 1/2 limuna, a na kraju kuvanja propasirajte džem. Dobit ćete sirupastu marmeladu, a od ostataka bobica gusti džem koji može dobro poslužiti u kolačima.
Ovu aromatičnu marmeladu intenzivnog ukusa možete koristiti kao preliv za razne suve biskvitne kolače, na sladoledu od vanile, jogurtu, u zobenoj kaši, kao umak za torte od sira tipa cheesecake, kao boju za kolače - daje lepu ljubičastu boju.