Кувар:Ловачке шницле
500 гр. јунећих или телећих шницли излупати, посолити уваљати у брашно и пропржити на уљу мало са обе стране. Извадити и оставити на страну. У исто уље додати 1 варјачу брашна и налити водом да се направи ређи сос. Додати ситно сецкана 2 чена белог лука, бибера и мало алеве паприке. У то вратити шницле, сипати још мало воде и тихо крчкати док потпуно не омекшају. Сос не сме бити као пудинг већ редак. Посолите га. Може се и мало ољутити. Додати сецкан першун. Могу се служити уз шпецле као прилог или кромпир пире.
Овај рецепт је изворно преузет из кувара Мирини рецепти уз дозволу.
|