Kuvar:Mozak s jajima

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu

Potrebni sastojci[uredi]

sastojci: Za broj osoba: 4

  • 400 g telećeg mozga
  • 100 g kuhane šunke
  • 5 jaja
  • 100 g narendanog ementalera
  • 1 glavica crnog luka
  • so
  • biber

Priprema[uredi]

Mozak ostavite kratko u hladnoj vodi i odstranite mu spoljnu opnu.

Na zagrejanoj masnoći kratko prepržite naseckani luk, dodajte na kockice narezanu kuvanu šunku i narezani mozak. Posolite i pobiberite prema ukusu i lagano promešajte.

Dodajte razmućena jaja i narendani sir.

Uz lagano mešanje ispržite do kraja i poslužite.