Кувар:Мозак с јајима

Извор: Викикњиге
Иди на навигацију Иди на претрагу

Потребни састојци[уреди]

састојци: За број особа: 4

  • 400 г телећег мозга
  • 100 г кухане шунке
  • 5 јаја
  • 100 г наренданог ементалера
  • 1 главица црног лука
  • со
  • бибер

Припрема[уреди]

Мозак оставите кратко у хладној води и одстраните му спољну опну.

На загрејаној масноћи кратко препржите насецкани лук, додајте на коцкице нарезану кувану шунку и нарезани мозак. Посолите и побиберите према укусу и лагано промешајте.

Додајте размућена јаја и нарендани сир.

Уз лагано мешање испржите до краја и послужите.