Marmelada od rabarbare i jagode

Potrebni sastojci

• 1 kg rabarbare
• 1 kg jagoda
• 2 štapića vanile
• 1 kg šećera (2:1)

Po želji: kašičica ruma po tegli

Priprema

1. Rabarbaru i jagode oprati, očistiti te narezati na komadiće, a kod rabarbare eventualno odstraniti tvrde niti.
2. Uzeti dva lonca te u jedan staviti rabarbaru s pola količine šećera a u drugi jagode s preostalim šećerom. Jagode neka pričekaju jer su brzo gotove pa počnite kuvati rabarbaru i za to vreme iskuvajte tegle.
3. Dovesti rabarbaru prvo do vrenja pa nastaviti kuvati na slabijoj vatri uz povremeno mešanje. Kuvajte rabarbaru oko 15 minuta pa dodajte vanilu (Štapiće vanile iseći po dužini i dodati samo srž).
4. Zakuvajte jagode. Nakon nekoliko minuta će se one početi raspadati pa ih dodajte rabarbari i kuvajte zajedno još nekoliko minuta uz mešanje.
5. Sipajte u tegle i odvojite one koje nisu za decu pa na njih ulijte po kašičicu ruma kako bi se produžila trajnost marmelade.