Кувар:Štrudla sa makom ili orasima

Štrudla sa makom ili orasima

U 2,5 deci (250 gr.) mlakog mleka sa malo šećera i malo brašna razmutiti paketić svežeg kvasca i ostaviti da nadođe. 60 gr. masnoće umutiti sa kašikom šećera i 3 žumanca, na vrh noža soli i istruganom limunovom koricom. U to sipati nadošli kvasac sa mlekom i oko 500 gr. oštrog brašna. Ako treba dodati još malo da testo ne bude tvrdo. Lepo ga izraditi i podeliti na 3-4 jufke i ostaviti da se odmori 15 min. Svaku jufku razvući sa oklagijom i filovati. Ako je mak prethodno ga skuvati u mleku zašećerenom po vašem ukusu. Ako su orasi onda ih popariti sa malo mleka i posuti prah šećerom. Za svaku jufku treba 100 gr. maka ili oraha. Jufke složiti u podmazan pleh, ostaviti pola sata da narastu, premazati ih žumancetom i peći.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.