Кувар:Šnicle u paradajz sosu

Potrebni sastojci

• 200 gr sojini odrezaka 
• 100 gr pšenicnog brašna 
• 3 cena belog luka 
• seckani peršunov list 
• 2 dl paradajz soka 
• 2 dl piva 
• 2 dl vode 
• 2 kašike brasna 
• 1 kafena kašičica šecera 
• 3 sveže paprike 
• 2 dl pavlake 
• so
• biber

Priprema

Hidrirane sojine odreske začiniti i uvaljati u brašno, kratko ispeci na vrelom ulju sa obe strane. Ovako pripremljene odreske ređati u vatrostalni sud posipati seckanim belim lukom i seckanim peršunovim listom dok se ne utroše sve šnicle. Spremiti preliv od paradajz soka, vode, piva, šecera, brašna, pa sa njim preliti šnicle. Na vrh staviti režnjeve sveže paprike i staviti da lagano krčka u rerni 30 min. Pred kraj otklopiti da višak tečnosti ispari. Pred služenje preliti pavlakom. Servirati uz kuvan pirinač.

Hidriranje soje

U šerpu prokuvati vodu, lovorovov list, nekoliko zrna crnog bibera u zrnu i 1 kašiku vegete. Kad voda prokvha dodati odreske soje i kuvati 10 min.