Кувар:Шницле у парадајз сосу

Извор: Викикњиге

Потребни састојци[уреди]

  • 200 гр сојини одрезака 
  • 100 гр пшеницног брашна 
  • 3 цена белог лука 
  • сецкани першунов лист 
  • 2 дл парадајз сока 
  • 2 дл пива 
  • 2 дл воде 
  • 2 кашике брасна 
  • 1 кафена кашичица шецера 
  • 3 свеже паприке 
  • 2 дл павлаке 
  • со
  • бибер

Припрема[уреди]

Хидриране сојине одреске зачинити и уваљати у брашно, кратко испеци на врелом уљу са обе стране. Овако припремљене одреске ређати у ватростални суд посипати сецканим белим луком и сецканим першуновим листом док се не утроше све шницле. Спремити прелив од парадајз сока, воде, пива, шецера, брашна, па са њим прелити шницле. На врх ставити режњеве свеже паприке и ставити да лагано крчка у рерни 30 мин. Пред крај отклопити да вишак течности испари. Пред служење прелити павлаком. Сервирати уз куван пиринач.
Хидрирање соје

У шерпу прокувати воду, ловоровов лист, неколико зрна црног бибера у зрну и 1 кашику вегете. Кад вода проквха додати одреске соје и кувати 10 мин.