Кувар:Čorba od graška i paprike

Potrebni sastojci

• 150 g gra­ška u zr­nu
• 600 g krom­pi­ra
• 2 ko­re­na per­šu­na
• 3 li­tra pi­le­će su­pe
• 700 g krom­pi­ra
• 3 ka­ši­či­ce su­vog za­či­na
• 3 koc­ke za su­pu
• 1,5 dl mle­ka
• 1 ve­ća cr­ve­na pa­pri­ka
• ka­ši­či­ca ka­ri­ja
• po po­la ka­ši­či­ce pra­ha đum­bi­ra i kur­ku­me
• 5-6 če­šnje­va be­log lu­ka
• ka­ši­či­ca mi­ro­đi­je
• mle­ve­ni bi­ber
• so
• per­šu­nov list

Priprema

U lo­nac sta­vi­ti gra­šak, krom­pir i per­šun ise­če­ne na ma­nje ko­ma­de, na­li­ti 1,5 li­tar su­pe, po­klo­pi­ti i ku­va­ti oko po­la sa­ta a za­tim do­da­ti pre­o­sta­lu su­pu i štap­nim mik­se­rom sve do­bro iz­mik­sa­ti. Pu­sti­ti da

ponovo pro­vri, do­da­ti krom­pir ise­čen na koc­ki­ce, su­vi za­čin i koc­ke za su­pu pa ku­va­ti oko 15 mi­nu­ta. Za­tim do­da­ti mle­ko i pa­pri­ku ise­če­nu na koc­ki­ce pa ku­va­ti još de­se­tak mi­nu­ta. Pred kraj do­da­ti ka­ri,

đumbir, kur­ku­mu, be­li luk ise­čen na li­sti­će i sit­no sec­ka­nu mi­ro­đi­ju pa ve­o­ma krat­ko pro­ku­va­ti i sklo­ni­ti sa va­tre. Go­to­vu čor­bu po­bi­be­ri­ti, po po­tre­bi do­so­li­ti i po­su­ti sit­no sec­ka­nim per­šu­no­vim li­stom.