Кувар:Čorbast pasulj

Izvor: Викикњиге
Idi na navigaciju Idi na pretragu
Žuti pasulj sa slaninom.

250-300 gr. Kuvar:pasulja belog ili žutog naliti vodom i staviti da prokuva. Kada je prokuvao odliti tu vodu i naliti novu. U to dodati 1 sitno seckanu glavicu crnog luka, 1 čen belog luka, 1 očišćenu i na kolutove izrezanu šargarepu, 100 gr. seckane mesnate suve slanine (prethodno oprane u toploj vodi) i jedno 200 gr. suvih svinjskih rebara (takođe opranih) , malo soli. To sve kuvati dok se pasulj ne skuva.

Kada je skuvan napraviti malu zapršku od malo ulja, 2 čena sitno seckanog belog luka, varjače brašna i malo aleve paprike.

Tom zaprškom preliti pasulj i ostaviti da se kuva još desetak minuta da se to brašno u zapršci skuva.

Posoliti po ukusu i zaljutiti ako volite.

Ovaj recept je izvorno preuzet iz kuvara Mirini recepti uz dozvolu.